menu `éveil de printemps´
€ 69 complet, € 62 en 4 plats sans potage, € 56 en 4 plats sans saumon
asperges mariné
jamon de la sierra, vinaigrette des herbes printemps
€ 19,-
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consomme de tomates
ravioles fromage fraise, ail des ours et pignons
€ 9,50
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tranche de saumon cuite doucement
creme de pois et morilles de printemps
à l’entrée € 21,-
à la plat principal € 28,-
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carrée d’agneau rôti rosé aux aromatiques
gremolata, haricôts et polenta cuit
€ 28,-
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dessert de rhubarbe et fraise
€ 14,-